رژیم پالئو یا غارنشینی شباهت بسیار زیادی به سبک تغذیه انسان های اولیه دارد. البته با اینکه هیچ دلیل موثقی بر نوع رژیم غذایی انسان های اولیه وجود ندارد، اما محققین معتقد هستند که رژیم غذایی انسان در زمان های قدیم از غذاهای کامل و سالم بوده است. انسان ها در چندین سال گذشته به دلیل مصرف مواد غذایی سالم و فعالیت بدنی کافی، کمتر به بیماری هایی مثل چاقی، بیماری های قلبی و دیابت دچار می شدند.

مطالعات انجام شده نشان می دهد که رژیم غذایی پالئو تاثیر چشمگیری در کاهش وزن و لاغری دارد. اما پاسخ این سوال که آیا رژیم غارنشینی می تواند یک رژیم لاغری اصولی باشد یا خیر را در ادامه پاسخ خواهیم داد؛ با Foodonly همراه باشید.  

✍? جدول دسترسی سریع به مهم ترین عناوین این مطلب

• رژیم پالئو چیست؟
• اصول برنامه غذایی رژیم غارنشینی
• مزایا و معایب رژیم لاغری پالئو چیست؟
• تفاوت رژیم پالئو با رژیم کتوژنیک
• رژیم غذایی غارنشینی چگونه باعث لاغری می شود؟
• نمونه رژیم پالئو برای یک هفته

رژیم پالئو چیست؟

رژیم غذایی پالئو برگرفته از رژیم غذایی انسان های اولیه است و برخلاف اکثر رژیم های لاغری، یک رژیم کالری شماری نیست. بلکه این رژیم لاغری تنها به خوردن مواد غذایی ارگانیک و کامل گیاهی و حیوانی مانند تخم مرغ، ماهی، گوشت، میوه، سبزیجات، آجیل و دانه ها تاکید دارد و مصرف غذاهای فرآوری شده، لبنیات، شکر و غلات را ممنوع می کند.

اصول برنامه غذایی رژیم غارنشینی

رژیم غذایی پالئو معتقد است که یک برنامه غذایی سالم برای کاهش وزن و بهبود سلامت افراد است. اصول اولیه رژیم غارنشینی به شرح زیر است:

• رژیم نامبرده شده شامل غذاهای مجاز مانند ماهی، گوشت، تخم مرغ، میوه، سبزیجات، آجیل، ادویه جات و چربی های سالم است.
• همچنین این رژیم مصرف برخی مواد غذایی را ممنوع می کند که شامل غذاهای فرآوری شده، نوشابه، شکر، اکثر لبنیات، شیرین کننده های مصنوعی و چربی های ناسالم است.

مزایا و معایب رژیم لاغری پالئو چیست؟

مزیت

رژیم غارنشینی علاوه بر تاثیراتی که بر کاهش وزن دارد، برای سلامتی افراد نیز می تواند بسیار مفید باشد. چرا که این رژیم خطر ابتلا به بیماری فشار خون و دیابت را کاهش می دهد.

معایب

• به دلیل منع مصرف غلات کامل و حبوبات در رژیم پالئو، بسیاری مخالف این رژیم لاغری هستند. چرا که غلات و حبوبات مواد مغذی بسیار زیادی دارند و در واقع جزء منابع فیبر شناخته می شوند.
• در حال حاضر هیچ مطالعه ای نتوانسته است ثابت کند که رژیم غذایی پالئو می تواند در کاهش وزن و حفظ وزن در طولانی مدت موثر باشد. از آنجا که رژیم نامبرده، محدودیت های غذایی زیادی دارد به همین دلیل پیروی از آن نیز برای افراد دشوار است.
• بسیاری از افراد در طولانی مدت نمی توانند از رژیم نامبرده شده استفاده کنند؛ چرا که بسیار خسته کننده است و ممکن است سلامت کلی بدن را تحت تاثیر قرار دهد.
• از آنجا که این رژیم تمرکز زیادی به مصرف گوشت دارد، بنابراین در طولانی مدت ممکن است منجر به ابتلا به برخی بیماری ها مانند نقرس شود.
• همچنین این رژیم بر مصرف حجم زیادی از روغن نارگیل تمرکز دارد که همین موضوع نیز می تواند در طولانی مدت اثرات منفی بر جای بگذارد.
• رژیم پالئو یک رژیم لاغری وقت گیر و البته پرهزینه است، به همین دلیل کمتر کسی به سراغ آن می رود.

تفاوت رژیم پالئو با رژیم کتوژنیک

شاید تابحال نام رژیم پالئو کتوژنیک یا پالئو کتو را شنیده باشید. طبق توضیحاتی که داده شد، ممکن است متوجه شباهت زیاد این رژیم با رژیم کتوژنیک شده باشید. اما باید این نکته را یادآور کرد که درست است که این دو رژیم شباهت زیادی با یکدیگر دارند اما یکی نیستند. مهم ترین تفاوت این دو رژیم در این است که مصرف غذاهای کاملی که حاوی کربوهیدرات هستند، در رژیم پالئو ممنوعیت ندارد و غذای مصرفی شما در صورت داشتن پارامترهای خاص و قابل قبول در این رژیم غذایی، می تواند کربوهیدرات زیادی داشته باشد. این در حالی است که در رژیم کتو یا کتوژنیک، مصرف غذاهای غنی از کربوهیدرات ممنوع است.

رژیم غذایی غارنشینی چگونه باعث لاغری می شود؟

طرفداران رژیم غارنشینی آن را به عنوان یک رژیم غذایی اصولی و سالم برای لاغر شدن می شناسند. در این رژیم لاغری نیازی به کالری شماری نیست؛ بلکه این رژیم با روش های دیگری می تواند منجر به کاهش وزن و لاغری شود.

حدود 70 درصد از غذاهای مصرفی ما را غلات تصفیه شده، قندهای تصفیه شده، لبنیات و روغن های گیاهی تصفیه شده تشکیل می دهند. رژیم لاغری پالئو با حذف کردن این مواد و جایگزین کردن آنها با میوه های مجاز در رژیم پالئو و سبزیجات تازه، غذاهای دریایی و گوشت های سالم منجر به کاهش وزن و البته بهبود سلامتی افراد می شود.

نمونه رژیم پالئو برای یک هفته

کلام آخر

رژیم پالئو بر اساس برنامه غذایی انسان های غارنشین طراحی شده است؛ به همین دلیل به آن رژیم غارنشینی هم گفته می شود. موافقین این رژیم معتقد هستند که این رژیم غذایی می تواند تاثیر چشمگیری در کاهش وزن، کنترل قند خون و افزایش سلامت قلب و عروق داشته باشد. اما برخی دیگر به دلیل محدود بودن این رژیم به مصرف برخی مواد غذایی خاص و ممنوع کردن برخی مواد غذایی مفید، آن را به عنوان یک رژیم غذایی سالم قبول ندارند. همچنین بسیاری از افراد توانایی پیروی از این رژیم غذایی سخت را ندارند و به دلیل گران بودن مواد غذایی این رژیم از انجام آن امتناع می کنند.